Tabus alimentares para pacientes com urticária: quais alimentos não devem ser consumidos?
A urticária é uma doença alérgica comum da pele, caracterizada por pápulas vermelhas ou pálidas na pele, acompanhadas de coceira intensa. A dieta é um dos fatores importantes que induz ou agrava a urticária. Este artigo detalhará os alimentos que as pessoas com urticária precisam evitar e fornecerá dados estruturados para referência.
1. Princípios dos tabus alimentares para urticária
Pacientes com urticária precisam seguir os seguintes princípios na dieta:
1. Evite alimentos com alérgenos conhecidos
2. Reduza a ingestão de alimentos ricos em histamina
3. Controle alimentos picantes
4. Limite os alimentos com aditivos artificiais
2. Lista de alimentos que pacientes com urticária devem evitar
| categoria de alimentos | comida específica | razão inadequada |
|---|---|---|
| Alimentos ricos em histamina | Alimentos em conserva, alimentos fermentados, frutos do mar, espinafre, tomate | A histamina pode piorar as reações alérgicas |
| Alimentos alergênicos | Ovos, leite, amendoim, nozes, trigo, soja | Alérgenos comuns |
| comida picante | Pimentão, mostarda, curry, álcool, chá forte | Estimula a dilatação dos vasos sanguíneos da pele |
| Aditivos alimentares artificiais | Alimentos de conveniência, alimentos enlatados, bebidas, doces | Conservantes e pigmentos podem causar alergias |
| frutas especiais | Manga, abacaxi, kiwi, morango | Contém proteínas alergênicas |
3. Recomendações dietéticas durante o período de crise de urticária
| hora | conselhos dietéticos |
|---|---|
| período de ataque agudo | Faça uma dieta leve, beba bastante água, principalmente arroz e vegetais |
| período de remissão | Experimente novos alimentos gradualmente, um de cada vez |
| Fase crônica | Mantenha um diário alimentar para identificar alérgenos pessoais |
4. Alternativas alimentares para pacientes com urticária
Para pacientes que precisam evitar muitos alimentos, a nutrição pode ser garantida por:
1. Proteína: Escolha frango, porco e outras carnes hipoalergênicas
2. Cálcio: Leite de soja, leite de aveia e outras alternativas de leite vegetal
3. Vitaminas: Escolha frutas hipoalergênicas, como maçãs e peras
4. Alimentos básicos: arroz, milho e outros grãos hipoalergênicos
5. Precauções dietéticas
1. Método de cozimento: Recomenda-se cozinhar no vapor ou ferver, evitar fritar
2. Seleção de alimentos: tente escolher ingredientes frescos
3. Registro de dieta: registre detalhadamente a relação entre dieta e sintomas
4. Diferenças individuais: Os alergénios de cada pessoa são diferentes e requerem um ajuste personalizado.
6. Mal-entendidos sobre dieta para urticária
1. Tabus cegos: Restrições alimentares excessivas podem levar à desnutrição
2. Ignore alergias cruzadas: por exemplo, pessoas com alergia ao pólen podem ser alérgicas a certas frutas
3. Ignore o método de processamento: o mesmo alimento pode ter alergenicidade diferente em diferentes métodos de processamento
4. Não prestar atenção aos registros alimentares: é difícil identificar com precisão os alérgenos
Resumo:
O manejo dietético de pacientes com urticária é uma parte importante do controle da doença. Através de ajustes dietéticos científicos e razoáveis, a frequência e a gravidade dos ataques podem ser efetivamente reduzidas. Recomenda-se que os pacientes realizem um manejo dietético individualizado sob orientação de um médico ou nutricionista, mantendo uma dieta balanceada. Lembre-se de que os alérgenos de cada pessoa são diferentes e você precisa observar e registrar cuidadosamente seus próprios tabus alimentares.
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